Un rescate, entre emotivo y gastronómico, a unos de los utensillos más antiguos de la cocina
Un rescate, entre emotivo y gastronómico, a unos de los utensillos más antiguos de la cocina

La merluza no es la única alternativa a la carne de vaca durante las Pascuas. Sólo hay que afinar el ingenio y buscar alternativas acordes al bolsillo

Ingredientes : 
5 ají amarillo frescos 
2 dientes de ajo pelados 
400 g de queso fresco (ricotta, feta o cabaña) 
½ taza de aceite vegetal 
2 huevos cocidos 
4 aceitunas de botija 
1 k de papa amarilla (o blanca) 
Lechuga 
Sal 
Opcional: Leche al gusto

A continuación ofreceremos una sencilla receta para elaborar una deliciosa y clásica tarta fría de limón. Se trata de un postre que se caracteriza por ser fría (no debe cocinarse, sino que se dispone en el refrigerador durante un tiempo antes de comer).

Forma parte del Patrimonio Cultural Gastronómico Argentino.
Hoy se festeja el Día Internacional del Dulce de leche, un producto que forma parte del Patrimonio Cultural Gastronómico Argentino.

Ingredientes

Carré de cerdo FIGAN cortado en 1 rodaja (100 g)
Aceite de oliva en pulverizador

Cebolla pequeña picada 1 (100g)
Vino blanco (50 cc)

Caldo de carne (50 cc)
Maicena 1 cdita (5 g)

Mostaza 1 cucharada (10 g)

Receta enviada por “OLLBLANCH” una mendocina de Ley
Matambre a la leche
Ingredientes:
Un matambre
1 lt de leche
1 taza de perejil
ajo picado a gusto
orégano
pimienta
ají molido
sal a gusto.

Ingredientes:
1 pollo completo picado en sus partes y adobado (sazonado)

Sazon para pollo
3 cd sal
3 cd pimienta
1 cd de comino
3 cd aceite de oliva
1 cd de vinagre
3 cd de ajo molido
2 cd de ajo en polvo

Procedimiento:

Coloca el pollo picado en sus partes en un envase, grande.

Agrega aceite de oliva y vinagre.

Sazona el pollo con sal,  pimienta, comino,  sal de ajo y ajo molido.

Pinta todas las piezas de pollo con el sazon.

Marina por 15—20 minutos, para que el pollo absorba los sabores.

Ingredientes Arroz: