Es una tendencia que arrancó en Estados Unidos y se ha extendido por Europa. Quienes lo fomentan aseguran que previene el cáncer, lucha contra la disfunción eréctil y graves enfermedades intestinales.

Un grupo de diseñadores industriales de la Universidad Nacional de Buenos Aires (UBA) desarrolló un dispositivo del tamaño de una cuchara de té que detecta harina en los alimentos, pensado para prevenir a los celíacos.

¿Qué diferencia hay entre obesidad y sobrepeso? ¿Cómo afectan los kilos de más en la salud de los niños? ¿Se puede prevenir? Las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud

El investigador italiano Luigi Fontana cree que es momento de rediseñar la forma de comer y señaló que "el ayuno puede ser un elemento clave en la longevidad y la salud"