Santa Fe impulsa una gestión alimentaria integral
La Municipalidad de Santa Fe llevó adelante el Primer Foro de Políticas Alimentarias, bajo el lema “Hacia una gestión integrada del sistema alimentario”, con el objetivo de articular acciones entre el Estado, universidades y organizaciones sociales.
El encuentro, realizado en el Molino Marconetti, reunió a más de 450 inscriptos y sirvió como escenario para la presentación oficial de GIPA (Gestión Integral de Políticas Alimentarias), un programa que busca ordenar y potenciar todas las iniciativas municipales vinculadas a la alimentación saludable y sostenible.
Trabajo conjunto para fortalecer la seguridad alimentaria
Durante la jornada se desarrollaron mesas de trabajo con la participación de universidades, productores, instituciones locales y responsables de comedores comunitarios. El objetivo fue visibilizar políticas vigentes y proyectar nuevas estrategias para el sistema alimentario local.
Entre las iniciativas destacadas se encuentran las ferias agroecológicas, el impulso a la producción local y la reducción del desperdicio de alimentos, ejes clave para avanzar hacia una mayor soberanía alimentaria en la ciudad.
El secretario de Políticas Sociales, Hugo Marchetti, remarcó que “no se trata solo del abastecimiento, sino de un conjunto de acciones que hoy se integran en una política pública más amplia”.
Además, subrayó la articulación con instituciones como la Universidad Nacional del Litoral, el Mercado de Abasto y el Banco de Alimentos, destacando que “todos estos recursos se ponen a disposición de los vecinos para pensar qué falta mejorar”.
Una mirada preventiva desde la nutrición
El cierre del foro estuvo a cargo del nutricionista de la Selección Argentina, Luciano Spena, quien brindó una charla centrada en la relación entre alimentación, movimiento y salud pública.
Spena sostuvo que “el consultorio o el gimnasio son el eslabón final, cuando el problema ya está presente”, y enfatizó la importancia de trabajar en la prevención a través de políticas públicas integrales.
En esa línea, destacó el rol de las huertas orgánicas, la gestión de residuos y los clubes de barrio como espacios de integración social, afirmando que “formamos parte de un mismo ecosistema y debemos fortalecerlo entre todos”.
Dos jornadas con enfoque territorial
El foro comenzó el miércoles con actividades en el Mercado de Productores y Abastecedores de Frutas, Verduras y Hortalizas de Santa Fe, donde se realizaron visitas escolares guiadas y propuestas educativas sobre alimentación saludable.
También se desarrollaron acciones territoriales directas, como la elaboración de colaciones en el comedor barrial Nuevo Comienzo, reforzando el vínculo con la comunidad.
El evento incluyó además exposiciones simultáneas, infografías sobre el Fondo de Asistencia Alimentaria, stands de seguridad alimentaria y programas de educación ambiental, consolidando una agenda integral orientada al desarrollo sostenible.
