La concejala Violeta Quiroz presentó un Proyecto de Declaración por el 60 aniversario de “El Quincho de Chiquito” que fue fundado por el recordado Agustín “Chiquito” Uleriche un 28 de agosto de 1965 en la zona costera conocida como La Vuelta del Pirata, aunque años después, tras las inundaciones de la década del 80, se trasladó a la costanera santafesina.
“A lo largo de su historia, ha recibido a personalidades del ámbito político, cultural, artístico y deportivo, convirtiéndose en sede de innumerables acontecimientos” resaltó la edila. A la vez que destacó la excelencia y calidez humana del “Quincho de Chiquito” que no sólo es un referente gastronómico sino también un ícono cultural y turístico de la ciudad.
“Hoy, bajo la conducción de María Luisa “Mary” Berón, “el Quincho” mantiene intacto el legado de su fundador que lo constituyó como un templo de la amistad y conserva toda la mística que supo imprimirle Chiquito”, subrayó la concejala Quiroz
Fuente: CFIN
