El rechazo de un cargamento de carne vacuna argentina por parte de China generó preocupación en el sector exportador luego de que autoridades sanitarias del país asiático detectaran la presencia de cloranfenicol, un antibiótico prohibido en la producción ganadera.
La medida afecta a 22 toneladas provenientes de un frigorífico de la provincia de Buenos Aires, tras controles sanitarios realizados por la Administración General de Aduanas de China sobre el envío.
Investigación oficial y protocolos sanitarios
Tras la notificación del rechazo, se activaron los protocolos de control del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), en coordinación con la Cancillería argentina y la Secretaría de Agricultura.
El objetivo es determinar el origen del compuesto detectado y establecer si se trató de una irregularidad real o de un error en los análisis.
El cloranfenicol está prohibido en la ganadería argentina desde 1995, debido a los riesgos que implica para la salud humana. Su presencia en productos destinados a exportación constituye una infracción grave a las normas sanitarias internacionales.
Hipótesis: falso positivo o contaminación
Entre las primeras hipótesis que manejan los técnicos se encuentra la posibilidad de un “falso positivo” en los análisis o la presencia de compuestos similares que podrían haber generado la alerta sanitaria.
En paralelo, se inició un proceso de trazabilidad del lote cuestionado, con el fin de reconstruir el recorrido de la carne desde el establecimiento de origen hasta su procesamiento en planta.
Suspensión preventiva del frigorífico
Como medida preventiva, China suspendió temporalmente las importaciones provenientes de la planta frigorífica involucrada mientras avanzan las investigaciones.
Desde el Gobierno argentino buscan limitar el alcance de la medida para evitar que afecte a otros establecimientos exportadores y lograr una rápida normalización del comercio.
La posición del frigorífico
Desde la empresa implicada calificaron el episodio como “inusual” y plantearon distintas hipótesis, entre ellas una posible contaminación cruzada o un error en el proceso de detección.
Según trascendió, la sustancia habría sido detectada en una única caja dentro del contenedor, sin registros similares en el resto de la carga exportada.
Impacto en el comercio de carne
El episodio generó preocupación en el sector exportador debido al peso estratégico de China como principal destino de la carne argentina.
Las autoridades nacionales solicitaron información técnica adicional a sus pares chinos para esclarecer el caso y determinar con precisión las causas del incidente.
