La lechería santafesina atraviesa un escenario de expansión sostenida, respaldado por un aumento interanual de la producción de leche que oscila entre el 12 y el 13 %, y por un fuerte dinamismo exportador. A nivel nacional, las exportaciones del sector crecieron un 19 %, con Santa Fe como principal protagonista y casi el 50 % del total exportado.
Este desempeño responde a una estrategia integral de desarrollo productivo, orientada a mejorar la competitividad del sector lácteo y a fortalecer su inserción en los mercados internacionales.
Infraestructura y energía para mejorar la competitividad
Uno de los pilares del crecimiento es la inversión en infraestructura productiva y acceso a la energía. A través del Fondo de Electrificación Rural (FER), más de 50 tambos fueron conectados a la energía trifásica, lo que permitió optimizar los procesos productivos y reducir costos operativos.
En paralelo, el programa Genera registra una alta demanda por parte de productores lecheros ubicados en zonas cercanas a líneas troncales, y ya concretó su primera entrega a un tambo santafesino.
Mejora logística y apoyo a la producción
Las acciones también alcanzan a la logística rural. Mediante el programa Caminos Productivos, se realizaron mejoras en zonas de alta producción láctea, facilitando el traslado de la leche cruda y fortaleciendo la conectividad entre tambos e industrias.
A esto se suma el impacto del programa Prosumidores 4.0, que permite a empresas pequeñas, medianas y grandes generar su propia energía. Algunos establecimientos lograron reducir hasta un 50 % el costo de sus facturas eléctricas, incorporando principalmente energía solar.
Sustentabilidad y buenas prácticas productivas
La Provincia avanza además en la implementación de buenas prácticas productivas, con el objetivo de consolidar una lechería sustentable y sostenible. Estas acciones buscan mejorar la productividad, optimizar la gestión de los establecimientos y fortalecer las condiciones laborales en el sector.
Exportaciones y acompañamiento a la industria
Desde el área de Lechería provincial destacaron que el crecimiento del sector está directamente vinculado a la capacidad exportadora. En ese sentido, se acompaña a las industrias con gestiones ante Senasa, rondas de negocios, asistencia técnica y misiones comerciales orientadas a abrir nuevos mercados.
También se brinda apoyo en situaciones particulares de empresas del sector, facilitando acceso al financiamiento, vínculos productivos y gestiones con potenciales inversores, con el objetivo de sostener la actividad y preservar el entramado productivo.
