El Honorable Concejo Municipal aprobó una ordenanza de Promoción de Bares y Restaurantes
Notables de la Ciudad de Santa Fe, cuyo objetivo es la protección y promoción de este tipo de locales históricos de la ciudad capital, como así también el fomento de actividades turísticas, históricas y gastronómicas que incluyan estos establecimientos como patrimonio cultural de todos los santafesinos.
La iniciativa presentada por el concejal Sebastián Mastropaolo (PRO-Juntos por el Cambio) dispone confeccionar una lista de bares, cafés y restaurantes relacionados con hechos y actividades culturales, históricas, turísticas, y de significación con las tradiciones e idiosincrasia santafesina; o aquel cuya antigüedad, estilo de edificación, diseño arquitectónico o relevancia local le confieran un valor propio.
“En nuestra ciudad abundan restaurantes y bares, pero en esta oportunidad queríamos promocionar a aquellos que tienen un impacto sociocultural, generan un sentimiento de pertenencia entre los vecinos y son un punto de referencia para quienes visitan Santa Fe, si bien existen distintos emprendimientos gastronómicos destacados, solos pocos poseen el impacto sociocultural y sentimental que los santafesinos tenemos hacia los locales que pueden considerarse “notables”, ya sea por aspectos culturales, económicos, históricos, costumbristas y arquitectónicos. Forman parte de la vida cotidiana y pertenecen a la memoria colectiva de sus habitantes; tienen un lugar preponderante dentro del patrimonio cultural tangible e
intangible.
Por sus mesas ha pasado y pasa la actualidad de la ciudad, la historia, las charlas y también
emblemas gastronómicos que referencian nuestra ciudad. “
Esta ordenanza se centra en los locales que poseen una condición excepcional que los destaca
convirtiéndolos en un recurso valioso en el devenir social y cultural de los vecinos. Son representativos y simbólicos. Para la ciudadanía representan espacios socializadores donde la narrativa del presente se entrecruza con el pasado conformando rincones con significantes propios. “Ser un Notable establece una responsabilidad en la conservación del espíritu del lugar, de su historia y la de todos los vecinos, es por esto que el Ejecutivo Municipal debe darles una especial protección e incentivos y promocionar nuestra historia y cultura ciudadana santafesina”, dice el texto de la norma impulsada por Mastropaolo y que contó con el apoyo del resto de los ediles.
Fuente: CFIN
